Vinos

Vino elaborado a partir de parcelas de gran calidad situadas en Rioja Alavesa y vendimiadas manualmente. Tras una maceración prefermentativa en frío, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El envejecimiento se lleva a cabo en barricas nuevas y de segundo uso (70% francés y 30% americano) donde permanece una media de 22 meses. Una vez en botella, el vino envejece en los calados de Viña Real mínimo un año y medio antes de salir al mercado, adquiriendo redondez y complejidad.

Capa media - alta de color rojo rubí Burdeos, limpio y brillante con buena intensidad. En nariz denota aromas intensos de larga persistencia. Aparece fruta roja muy madura bien conjuntada con notas procedentes de su crianza en barrica como torrefactos, especiados y ahumados. En boca, se aprecia un vino muy bien estructurado, vuelven a aparecer esos aromas observados en nariz, notas complejas de fruta compotada y roble fino. Vino de largo final que evolucionará muy positivamente en botella con un largo potencial de guarda. Maridaje para todo tipo de carnes y pescados grasos.