Vinos

Paraje Las Encebras

Nombre del Vino: Paraje Las Encebras

Zona de Producción: Jumilla (D.O.)

Bodega: Bruma del Estrecho

Tipo de Vino: Blanco

Categoría: Monovarietal

Variedad de Uva Empleada: Airén

Formato: 0.75L

Precio: 14.85 €

7 meses en damajuanas. Suelos franco - arenosos. Airén procedente de una viña de más de 30 años en suelos pobres con bajo rendimiento. Tras la fermentación se junta en damajuanas de cristal de 20 litros donde pasó 7 meses sin hacerle removidos. El resultado es un vino naranja, donde las pieles dan carácter (Por presencia de taninos del hollejo) y color al vino. Un vino que rompe con las elaboraciones ya conocidas de esta casa y les adentra en otro mundo de vinos diferentes. En esta añada el vino es más fino y elegante que en su anterior y primera.