Vinos

Nombre del Vino: Drappier Urville Blanc de Noirs

Zona de Producción: Coteaux Champenois (D.O.)

Bodega: Drappier

Tipo de Vino: Blanco

Categoría: Genérico

Variedad de Uva Empleada: Pinot Noir

Formato: 0.75L

Precio: 33.95 €

Fermentación alcohólica con una duración de unas 2 semanas a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica natural y completa Vino blanco elaborado con uva tinta (Blanc de Noirs). Sin añada al estilo de los champanes no millesime, mezcla de diferentes años para conseguir un equilibrio perfecto. Como el Rouge, el vino se elabora de la misma forma que si fuera a ser un Champán, pero no hace la segunda fermentación para la toma de espuma. De viñedos en suelos de Caliza y tiza (Craie). En la vinificación únicamente se utilizan los mostos del primer prensado. Prensas mecánicas con débil presión. Utilización de la gravedad con el fin de evitar los trasiegos, lo que impide la oxidación. Utilización mínima de sulfuroso. Otra gran elaboración de esta casa, un vino afilado, con gran acidez y sensaciones minerales que le da aún más sabrosidad.