Vinos

Nombre del Vino: Drappier Rosé de Saignée

Zona de Producción: Champagne (D.O.)

Bodega: Drappier

Tipo de Vino: Espumoso

Categoría: Crianza en Rima

Variedad de Uva Empleada: Pinot Noir

Precio: 45.90 €

Fermentación alcohólica con una duración de unas 2 semanas a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica natural y completa Viñedos de Pinot Noir de suelos calizos. Sólo se utiliza el mosto del primer prensado, con 3 días de maceración. Prensas mecánicas con débil presión. Utilización de la gravedad con el fin de evitar los trasiegos, lo que impide la oxidación. Utilización mínima de sulfuroso. Desfangado natural. No filtrado. Los vinos fueron elaborados en depósito de inox. Excepto el 5 % que pasa por sus viejos fudres. Después del embotellado envejece 3 años en rima. Licor de expedición: 6 g/l.