Vinos

Nombre del Vino: Asúa Crianza

Zona de Producción: La Rioja (D.O.)

Bodega: Imperial

Tipo de Vino: Tinto

Variedad de Uva Empleada: Tempranillo

Formato: 0.75L

Precio: 9.50 €

Selección manual de la mejor uva procedente de viñedos propios de Haro en Rioja Alta de suelos arcillo calcáreos y arcillo ferrosos situados a una altitud de 500 m. y exposición sur. Conducción en vaso y variedad predominante tempranillo. Clima oceánico con importantes diferencias de temperaturas entre el día y la noche en los meses de agosto y septiembre, lo que facilita una maduración lenta preservando la acidez de la fruta.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. La temperatura es controlada. La fermentación y posterior maceración en caliente tienen una duración total de unos 18 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de hormigón, afinando el vino y dejándolo en su adecuada acidez.

La crianza de 18 meses se realiza en barricas de roble francés, con trasiegas intermedias, tras la cual el vino es embotellado y almacenado en nuestros calados centenarios donde madura un tiempo hasta su salida al mercado. La cosecha 2018 nos traslada a La Rioja de hace años con un invierno de fuertes heladas, nieves y abundantes precipitaciones. La primavera también fue fría y lluviosa y ya llegó el verano, cálido, pero sin temperaturas excesivas que permitió una buena maduración. Cosecha de ciclo vegetativo largo de 180 días. Con estas condiciones se elaboran grandes tintos. La vendimia en Bodegas CVNE comienza el 19 de septiembre y finaliza el 26 de octubre con muy buenas expectativas.