Vinos

Nombre del Vino: 100 Montañas - Albarín Negro

Zona de Producción: Cangas (D.O.)

Bodega: Bodega ViDas

Tipo de Vino: Tinto

Categoría: Monovarietal

Variedad de Uva Empleada: Albarín Negro

Formato: 0.75L

Precio: 18.95 €

10 meses de barrica. Suelos pizarrosos en viñedos con más de 30% de pendiente. Cepas de más de 60 años. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Se pisa con parte de la uva sin despalillar y otra parte sí. Fermentación en barricas abiertas verticalmente de 300 l, arranque de fermentación con levaduras autóctonas, pasta removida con método tradicional 2 veces al día. Maloláctica natural. Se cría en barricas de roble francés y americano de 300 litros durante 10 meses. Se trasiega, se mantiene en depósito y se procede al embotellado sin clarificación ni filtración, permaneciendo en botella 2 meses antes de salir al mercado.